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    《核桃枣泥蛋糕》

    334白小姐透码新情报:《核桃枣泥蛋糕》

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    查看原文/ 2019年03月28日/ 50人看过

    《核桃枣泥蛋糕》的做法步骤

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    《核桃枣泥蛋糕》

    多年前,点心没有那么多选择的时候,

    最爱吃的就是枣泥蛋糕,

    喷香的红枣味。

    插播:烤箱爆废之前最后的成品,

    一直拖着到现在才发出来。

    纠结是用戚风还是用海绵,

    想要用多多的粗粗的枣泥,

    戚风担心会承受不起,垫底可就不妙了,

    所以,那就用海绵吧。

    试了全蛋海绵和分蛋海绵两种,

    全蛋海绵的,湿润浓香;

    分蛋海绵的,更加松软,

    我都喜欢,图片是全蛋的。

    《核桃枣泥蛋糕》 《核桃枣泥蛋糕》

    搭配的是椰奶,

    自己鲜做的呐。

    好浓好香啊,

    两颗椰子的椰汁加椰肉,做出来有些薄薄的糊状,

    如果喜欢喝淡一些的,

    可以试试1颗的椰汁量加1/3-1/2颗的椰肉量。

    《核桃枣泥蛋糕》

    作为戚风粉,很久很久没试过海绵了,

    没想到用海绵做的枣泥蛋糕这么棒。

    纳入家中日常小蛋糕之一啦。

    《核桃枣泥蛋糕》

    材料:

    鸡蛋:4个

    红枣泥:120克左右(大概需要100克带核干红枣左右)

    干核桃:30克

    低筋面粉:120克

    红糖:60克

    蜂蜜:20克

    玉米油:50克

    1 、红枣洗好收拾好,核桃切小粒;

    2 、加没过红枣的水,小火煮近1个小时,煮至软。取出,去核,搅拌至红枣泥,不一定很细,粗些反而更好;

    3 、如果红糖是块状的,先搅拌至粉末。鸡蛋、50克左右红糖混合;

    4 、玉米油、红枣泥、蜂蜜放到一个大碗里;

    5 、打蛋器将鸡蛋红糖打发,隔热水,打发至滴落有明细纹路,且纹路不会立即消失;

    6 、再将玉米油红枣泥搅拌均匀;

    7 、往打发的全蛋糊中分次筛入低筋面粉;

    8 、快速以上下切拌的手法拌均匀后再加入下一次面粉,最后切拌至无干粉;

    《核桃枣泥蛋糕》

    9 、取1/5左右的面粉蛋糊到玉米油枣泥中,上下切拌均匀;

    10 、再倒入剩下的面粉蛋糊中,下下切拌均匀;

    11 、模具中垫油纸,倒入面粉;

    12 、进烧箱前撒上核桃粒;

    13 、160度,中层,25分钟左右;

    14 、取出,放凉,切块就行了。

    《核桃枣泥蛋糕》

    15 、做鲜椰奶。用了两个椰子。椰子先砍开一个小口,让椰汁流到搅拌机中;

    16 、再把椰子上的口砍大一些,用勺子取出椰肉;

    17 、椰肉放到搅拌机中;

    18 、搅拌一下就可以了,倒出的时候,过滤。得到椰奶,如果有兴趣,过滤出来的渣还可以做“椰蓉”。

    《核桃枣泥蛋糕》
    《核桃枣泥蛋糕》

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